乳类营养 乳类的营养特点和合理利用。乳类是指动物的乳汁,经浓缩、发酵等工艺可制成乳制品。经常食用的乳汁是牛奶和羊奶,乳制品主要有奶粉、酸奶、炼乳等。乳类具有很高的营养价值,是平衡膳食的重要组成部分。 营养特点 ①蛋白质 继续阅读