氨基酸营养 人体从食物蛋白质中摄取氨基酸，经过消化、吸收和代谢，以调节机体生理功能的全过程。氨基酸的主要营养功能是作为人体合成蛋白质的原料；也可经代谢转变成核苷酸、某些激素或神经递质等生理活性物质，或转变成糖类、脂类；还可通过脱羧基作用生成多种 继续阅读