脂类营养 人体从食物中摄取脂类，经过消化、吸收和代谢，以提供能量和调节机体生理功能的全过程。 脂类是人体必需的宏量营养素，包括脂肪（甘油三酯，又称三酰甘油）和类脂（磷脂、糖脂和固醇等）。人体脂类总量占体重的10%～20%，其 继续阅读