锌缺乏病 人体长期缺乏锌元素引起的生长发育迟缓、食欲减退或异食癖、皮炎、伤口愈合困难、性发育障碍等多种生理功能紊乱的营养缺乏病。多发生于6岁以下小儿，起病缓慢。 病因 ①摄入量不足：常见于膳食组成中缺少动物性食物。 ②吸收不良：见于各种 继续阅读
锌营养 人体从食物摄入锌，经体内消化、吸收和代谢以满足其生理功能和健康需要的过程。 锌于1869年首次被证明是黑曲霉菌生长的必需元素，1926年确认为高等植物生命中所必需，1934年证明是动物所需。1961年印度医生A.S 继续阅读