食物营养 食物的营养特点与合理利用。能够提供人体能量或营养素的可食用物质为食物，根据其来源，分为植物性食物和动物性食物。植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果等，主要提供能量、蛋白质、糖类、脂类、大部分维生素和矿物质；动物性食物包括肉类、蛋类、 继续阅读