为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品,又称医疗食品或医用食品。
这类产品不是药品,只是对临床病人提供营养支持,其本质是食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用。临床病人必须在医生或临床营养师的指导下,在合理用药的基础上使用,以达到营养支持的效果。中国制定并发布了《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》(GB 29922—2013)。
分类
中国将特殊医学用途配方食品分成三类,即全营养配方食品(可作为单一营养来源满足目标人群的营养需求)、特定全营养配方食品(可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下的营养需求)和非全营养配方食品(可满足目标人群的部分营养需求)。
使用
全营养配方食品主要针对有医学需求且对营养素没有特别限制的人群,如体质虚弱者、严重营养不良者等。患者可在医生或临床营养师的指导下,根据自身状况,选择使用全营养配方食品。特定全营养配方食品是在满足上述全营养配方食品的基础上,依据特定疾病对部分营养素的限制或需求增加而进行适当调整后的产品。根据各国的科学依据、中国疾病现状和临床需求、各国产品使用经验,中国国家标准中列出了13类常见的特定全营养配方食品类型,如糖尿病全营养配方食品、呼吸系统疾病全营养配方食品、肾病全营养配方食品等。非全营养配方食品是按照其产品组成特征,主要包括了营养素组件、电解质配方、增稠组件、流质配方、氨基酸代谢障碍配方,为患者提供某一方面或者某几方面的营养支持。