老年个体的营养不充足状态。以食物摄入不足、食欲差、体质消瘦、体重下降、不能满足机体能量与蛋白质所需为特征的营养低下状态。是常见的老年综合征，在老年住院患者中发生率很高。
筛查方法
①营养筛查量表（nutrition screening initiative; NSI）。共10个内容来筛查社区老年人的营养状况：近期饮食种类与数量变化，每天用餐次数，水果、蔬菜或奶制品的摄入频次，饮酒频次，是否患有牙齿或口腔疾病而影响用餐，经济状况对所需食物购买力的影响，就餐环境，每天服药情况，半年内体重增减幅度，能否自己购物、下厨和用餐。
②老年人营养危险评分量表（nutrition risk score; NRS）。包括5个评估内容：最近3个月体重下降情况，体重指数情况，食欲情况，进食和获得食物的能力，机体是否存有应激因素。
③营养危险指数（nutritional risk index; NRI）和新版老年营养危险指数（the new geriatric nutritional risk index; GNRI）。NRI和GNRI的计算公式如下：
评估方法
传统评估法主要包括膳食调查法、人体测量学方法、传统的实验室测量法；系统评估法主要包括主观全面评价法、微型营养评价法、微型营养评价精法、老年营养表格及快速评估营养状况的工具。
营养干预
老年患者在接受营养支持前，应先纠正低血容量、酸碱失衡，调理各器官功能，保证血流动力学基本稳定。据年龄、摄入量、吞咽功能、误吸风险、营养状况、原发病及病程，是否伴随心、肺、肝、肾疾病等，选择适宜目标量、配方制剂、合适的营养支持途径和给予方法，制定个体化营养支持方案。
营养目标量
①能量。推荐目标量为20～30千卡/（千克/天），急性期适当减少，康复期适当增加。
②蛋白质。目标量为1.0～1.5克/（千克/天）。
③碳水化合物。推荐健康人碳水化合物摄入量占总能量的50%～65%，疾病状态时可适当增减。
④脂肪。一般不超过摄入总能量的35%，且饱和脂肪酸应小于总能量的10%，多不饱和脂肪酸可以提供必需脂肪酸，应占总能量的6%～11%。
⑤膳食纤维。推荐摄入量为25～30克/天。
营养制剂
①标准整蛋白配方适合胃肠道耐受，且无严重代谢异常的老年患者。
②氨基酸和短肽类肠内营养制剂适合消化吸收功能障碍的老年患者。
③对需要限制液体摄入量的老年患者推荐高能量密度的整蛋白配方。
④对特殊疾病患者可选择专用医学营养配方制剂，如糖尿病患者适用糖尿病专用型配方，慢性肾病患者可选用优质蛋白配方等。
⑤富含混合膳食纤维的配方制剂尤其适合老年患者，有利于改善肠道功能。
⑥匀浆膳适用于胃肠功能正常，仅咀嚼、吞咽功能障碍的患者。
途径和方法
主要有肠内营养（EN）、肠外营养（PN）以及肠内联合肠外营养支持。肠内营养包括口服营养补充（ONS）和管饲。肠外营养可通过外周静脉输注或采用经外周中心静脉置管（PICC）或经皮穿刺中心静脉置管（CVC）输注。普通饮食、EN和PN等途径可以根据患者具体情况灵活选择或联合应用。