烟酸缺乏病 由烟酸摄入不足或吸收代谢障碍引起的营养缺乏病。由于皮肤病变是烟酸缺乏病明显的早期症状，故烟酸缺乏病又称糙皮病或癞皮病。 病因 ①摄入不足：主要发生在以玉米为主食者的地区。一是因为玉米中所含的烟酸大部分是结合型 继续阅读
烟酸营养 人体从食物中摄取烟酸，经过消化、吸收和代谢，以调节机体生理功能的全过程。烟酸又称尼克酸，曾称维生素B3，与烟酰胺一起合称为维生素PP，是人体必需的一种水溶性B族维生素。烟酸主要在小肠吸收，以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋）或烟酰胺腺 继续阅读