硒缺乏 人体硒摄入量不足而出现血硒水平下降和含硒酶活性降低的状态。 硒缺乏与克山病和大骨节病的发生有密切关系。克山病是一种以多发性灶状心肌坏死为主要病变的地方性心肌病（见克山病），有严格的地区性分布特点。在中国出现在东北到 继续阅读
硒营养 人体从食物摄入硒，经体内消化、吸收和代谢以满足其生理功能和健康需要的过程。 1817年，瑞典化学家J.J.伯杰利斯发现并命名了硒。1934年美国农业部门发现，导致动物碱毒症和蹒跚盲的原因是动物吃了含硒量高的植物，从 继续阅读