消化道的起始部，前自口孔，后至咽部。
解剖
口腔的前壁为唇、颊，后方为咽，上分为腭，下方为舌及口底。当上下牙列咬合时，口腔被分为两部分，前部为口腔前庭，后部为固有口腔。
前庭的前方为唇、颊。唇有唇红，为人类所特有。此处上皮甚薄，透出下方血色，贫血、紫绀都可表现于此处。唇黏膜下有唇腺，为黏液腺，若损伤，黏液外渗，可致黏液囊肿。
固有口腔的上方为硬腭和软腭，硬腭和牙龈的黏膜上皮较厚，附着牢固，且有角化，能耐受咀嚼力，故称咀嚼黏膜。
功能
口腔是多功能器官，治疗口腔疾病时，以恢复口腔的多种功能为目标。
①咀嚼：是口腔最主要的功能。咀嚼运动刺激唾液分泌，唾液不仅起到润滑和溶解的作用，其中所含的淀粉酶对食物进行消化，有助于营养的吸收。加强咀嚼运动，特别是对儿童，给以相对粗糙坚硬的食物，可增强咀嚼功能，促进牙、颌、面部发育。
②言语和发音：口腔对语言的形成至关重要。有些口腔疾病，如唇裂、腭裂，可影响发音。
③感觉：口腔中的味蕾分布于舌的轮廓乳头、菌状乳头、叶状乳头、软腭和咽后壁等处。舌体的感觉靠舌神经，但味觉则由面神经的鼓索支控制，舌根感觉和味觉均由舌咽神经控制。口腔黏膜、唇、舌以及牙周膜都分布有触觉、压觉及温度感受器，特别是舌尖最敏感。牙周膜有丰富的触压感受器，能辨别轻微刺激，如修复体不适、根尖周轻度的炎症水肿等。
④免疫：舌根和咽部周围的上皮下有几群淋巴组织，称为扁桃体，包括舌扁桃体、腭扁桃体、咽扁桃体，能阻留淋巴中的病原体并将其消灭。