对3～6岁学龄前期、6～12岁学龄期和12～18岁青少年期的营养需要特点与膳食实践指导。注重儿童青少年的营养，可促进其生长发育、提高学习和生活技能，是满足其营养需要的决定因素。与0～3岁的婴幼儿相比，儿童青少年的生长速度相对减慢，但
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孕妇营养
处于妊娠特定生理状态下妇女的营养需要特点及满足其营养需要的膳食实践指导。妊娠是个复杂的生理过程，为了妊娠的成功，孕期妇女的生理状态及代谢发生了较大的适应性改变，以满足孕期母体生殖器官和胎儿的生长发育，并为产后泌乳进行营养储备。孕期营
乳母营养
妇女哺乳期间的营养需要特点和满足营养需要的膳食实践。女性分娩后需要分泌乳汁、哺育婴儿，还要逐步补偿妊娠、分娩时营养的消耗，恢复各器官系统功能。对能量及营养素的需要甚至超过妊娠期。乳母营养的好坏还直接关系到乳汁的营养质量、母乳喂养的成
备孕妇女营养
育龄妇女计划或准备怀孕到成功受孕期间的营养、膳食及生活方式指导。备孕期通常指受孕前6～3个月。良好的身体和营养状况是成功受孕、孕育新生命并获得良好妊娠结局及哺育下一代健康成长的必要条件。育龄妇女应在计划怀孕前6～3个月做好身体、营养
水营养
水被人体摄入和吸收后，在体内参与物质代谢，最后排出体外的过程。0～6个月婴儿的水含量在体重的80%左右，到60岁以后下降到45%～50%。正常人每日水来源和排出量处于动态平衡，成人约为2500毫升。水来源通常包括每日饮水，成人约12
营养素
具有特定生理作用，能维持人体生长、发育、活动、生殖以及正常代谢的食物成分。
食物中含有多种化学成分，其中一小部分属于营养素。按照人体对营养素的必需性将其分为两大类：
①必需营养素，即在体内不能合成或合成不足，必须
糖类营养
人体从食物摄取糖类，经过消化、吸收和代谢，以提供能量和调节机体生理功能的全过程。又称碳水化合物营养，是人体必需宏量营养素之一，由碳、氢、氧三种元素组成，分为单糖、寡糖（含2～10个糖苷键）和多糖（含超过10个糖苷键）。