由一种或多种必需微量营养素制造的产品。如维生素和微量元素。一些国家称之为膳食补充剂（dietary supplement），通常以维生素、矿物质、植物提取物为原料，部分原料仅可用于保健食品。营养素补充剂有多种形式，包括片剂、胶囊、粉剂、软胶
标签：营养
菌藻类营养
菌藻类食物的营养特点与合理利用。菌藻类食物包括食用菌和藻类。食用菌是指供人类食用的真菌，品种较多，常见的有蘑菇、香菇、银耳和木耳等；藻类是无胚并以孢子进行繁殖的低等植物，可供人类食用的有海带、紫菜和发菜等。
营养特点
①
油脂类营养
油脂类食物的营养特点与合理利用。植物油在常温常压下一般为液态，称为油；而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂，二者合称为油脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。根据来源
乳类营养
乳类的营养特点和合理利用。乳类是指动物的乳汁，经浓缩、发酵等工艺可制成乳制品。经常食用的乳汁是牛奶和羊奶，乳制品主要有奶粉、酸奶、炼乳等。乳类具有很高的营养价值，是平衡膳食的重要组成部分。
泛酸营养
人体从食物中摄取泛酸，经过消化、吸收和代谢，以调节机体生理功能的全过程。泛酸是水溶性维生素B族之一，又名遍多酸、维生素B5。1954年被定为人体必需的营养素。泛酸在小肠吸收，分布于全身组织，在心、肝、肾、肾上腺、脑和睾丸中的浓度较高
维生素A营养
人体从食物摄取维生素A及其前体，经过消化、吸收和代谢，以调节机体生理功能的全过程。
维生素A（VA）又称视黄醇，是一种人体必需的脂溶性维生素。VA是β-紫罗兰酮衍生物的总称，包含视黄醇、视黄醛、视黄酸和视黄酯。植物
烟酸营养
人体从食物中摄取烟酸，经过消化、吸收和代谢，以调节机体生理功能的全过程。烟酸又称尼克酸，曾称维生素B3，与烟酰胺一起合称为维生素PP，是人体必需的一种水溶性B族维生素。烟酸主要在小肠吸收，以烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD＋）或烟酰胺腺
生物素营养
人体从食物中摄取生物素，经过消化、吸收和代谢，以调节机体生理功能的全过程。生物素为哺乳动物必需的一种水溶性营养素，是脂肪和蛋白质代谢不可缺少的物质。生物素主要在小肠的近端吸收，运送到肝、肾内贮存。
烹饪营养
从现代营养学的角度阐述与烹饪有关的营养基本理论、基本知识和基本技能的一门学科。
烹饪营养学把现代营养学的理论应用于烹饪实践，主要涵盖营养学基础、烹饪原料的营养价值和烹饪加工对其的影响、合理搭配烹饪原料和科学烹调的实
食物营养
食物的营养特点与合理利用。能够提供人体能量或营养素的可食用物质为食物，根据其来源，分为植物性食物和动物性食物。植物性食物包括谷类、豆类、蔬菜、水果等，主要提供能量、蛋白质、糖类、脂类、大部分维生素和矿物质；动物性食物包括肉类、蛋类、